炭焼笑店 陽 オフィシャルホームページ

炭焼笑店 陽の求人情報

炭焼笑店 陽 求人情報

2006年北堀江店を開店して以来、
難波・天満・梅田と出店し、
遂に2017年3月1日アムザ店をオープンします!

2006年北堀江店を開店して以来、
難波・天満・梅田と出店し、
遂に2017年3月1日アムザ店をオープンします!

備長炭が放つ高温の遠赤外線で焼いて旨味を閉じ込め、炭のいい燻製香をまとわせながら火を通す。炭火焼きは、素材の味を活かした世界に誇るべき日本の伝統料理。その炭火焼き料理を中心に、様々な料理も提供しています。お造り一切れ、米粒いと粒まで素材も厳選。大阪の日本料理店で修行した経験を活かし斬新な創作料理も得意としています。そんな私たちと一緒に働きませんか?料理も接客もしっかりと学べる環境です。

お客さんとの距離が近い職場

お客さんとの距離が近い職場

有名店の一流料理人さん、全国の酒蔵さん、同じ飲食業界の方、食やお酒、接客に精通する人たちと、交流が深いのでよくお客さんとしてご来店していただいています。その際に、仕入れの事やお酒の情報など、様々な話ができます!最近ではテレビ、雑誌などで取り上げていただく機会も増えた為、全国各地からたくさんのお客さんがご来店されるようになりました!料理をする時は是非カウンターに座るお客様の前で一人のエンター程テイナーになったつもりでパフォーマンスをして喜ばせて下さい。1人のお客様が「わぁ〜」と歓声をあげれば、視線がキッチンに集中することも…。

市場や酒屋に行って直接仕入れができる

市場や酒屋に行って直接仕入れができる

魚、野菜、鶏肉、など市場に行って仕入れから学ぶ事ができます!スタッフの中には魚の仲買人がいるので魚の事でわからない事はありません。鶏はオープン時からお付き合いのある養鶏場から国産鶏を仕入れています。お酒は3ヶ月に1回、オーナー自ら酒蔵を巡り出来具合いを見ながら、季節ごとにチョイス。時には、仕入れている食材をみんなで収穫しにいったり、お酒を現地まで仕入れに行ったりする事も。実際、生産者にお話を聞くと、どんな物が美味しいか、すごく勉強になります!作り手さんの気持ちを出来るだけお客様に伝えて下さい。

大人の遊び心をくすぐる仕掛け

店内はウッドハウス調というと、わかりづらいかもしれませんが、ログハウスのように壁も柱も、磨いただけの木で出来ています。テーブルも切り株、カウンターも一枚板で出来ています。もちろん、遊び心も忘れていません。お店の中に、どーーんと木が生えていたり、はしごでしか入れない隠し部屋があったりスポーツ観戦出来るスペースまで…。大人がゆっくり楽しめる仕掛けが至るところにあります。食器1つにも手を抜いていません。陶芸家さんに焼いてもらった食器を使用。こういう積み重ねが、お客様の会話を盛り上げるカギになります。

募集要項

仕事内容 内装にも食材にもこだわるお店「炭焼笑店 陽」の店舗運営業務をお願いします。

・︎まずは接客から、仕事や雰囲気に慣れてきたら、食材・お酒の発注やスタッフのシフト管理、売り上げ管理などの店舗運営業務もお任せします。

・自分たちでこだわり、自分たちで作っていく店です。メニューのアイデアもどんどん受け付けています。いいと思ったものはスグに商品化出来るのも、陽の面白いところです。

・まだまだ出店を計画していますので、将来の店長・幹部候補として、日々いろんな事を仕事を通して吸収していってください。

対象となる方 飲食業未経験者大歓迎!
【若手活躍応援企画】
勤務地 ・北堀江本店
大阪市西区北堀江 2-16-14メルチェ 北堀江1階

・天満店
大阪市北区池田町6-5 大森ビル 1F

・お初天神裏参道
大阪市北区曽根崎2-10-6

・なんば店
大阪市中央区難波千日前14-25 阪南ビル1F

・アムザ店
大阪市中央区千日前2-9-17 アムザ 1F

アクセス 各店へのアクセスは以下のページをご確認下さい。
給与 未経験者/月給18万円〜 (完全週休2日制)

経験者/月給22万円〜 (完全週休2日制)

幹部・役員候補を目指せます / 月給30万円〜80万円

試用期間あり・最大100h / 時給900円(経験能力により短縮あり)

給与(アルバイト) 北堀江本店・難波店 時給950円

お初天神裏参道 時給1,000円〜

研修帰還60時間 850円(短縮あり)/深夜時給あり(22:00〜翌5:00まで)

お問い合わせ、希望の各店にお気軽にお電話下さい。

休日休暇 月8日以上(シフト制)、夏季休暇、年末休暇、有給
待遇・福利厚生 昇給有り、賞与有り年2回、社会保険完備、交通費全額支給、自転車通勤OK

会社概要

会社名 炭焼笑店 陽
設立 平成24年 12月
資本金 1000万円
代表取締役 行友裕二
本店住所 大阪市西区北堀江2-16-14 メルチェ北堀江1F
事業内容 炭焼居酒屋・沖縄居酒屋・飲食店プロデュース
ホームページ http://sumiyakiyo.com

http://soulfood-jam.com

陽のコンセプト 陽気な友と、陽(よう)のんで陽(よう)くうて、陽(よう)笑ろて、太陽みたいにあったか〜いお店!

応募方法

応募方法 お電話(06-6755-4644)までお気軽にお電話下さいませ。
選考プロセス 追って面接日などの詳細をご連絡します。
出来るだけ多くの方とお会いしたいと思っています。
不明点や気になる事があれば、遠慮なくお聞き下さい。
連絡先/担当者 06-6755-4644 採用担当者 / 行友
面接地 大阪市西区北堀江2-16-14 メルチェ北堀江1F
面接場所